【台南 DoGa香酥脆椒】安平区欧式城堡街屋打卡点!招牌辣椒

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  • 时间:2020-05-22

到台南还在买传统的伴手礼吗?位在安平区【DoGa香酥脆椒】的招牌辣椒饼乾超唰嘴,总是让人一口接着一口停不下来,总店门市很好找就在文章牛肉店的隔壁,DoGa在百货商场偶尔有闪购摊位也买得到喔!

安平区的DoGa香酥脆椒有着欧市童趣城堡的街屋外表,加上配色亮眼又大胆,早就成为当地打卡地标之一,辣椒饼乾也颠覆了国人对辣椒的刻板印象,辣椒饼乾除了有多种调味,每一口辣椒饼乾都是又香又酥脆喔。

【DoGa香酥脆椒】吉祥物在安平路上相当亮眼,在台南安平区外观相当突兀,还以为自己置身在国外呢,DoGa为什幺要叫DoGa呢?因为老闆是阿嬷一手养大,阿嬷的名字叫做杜甲(姓杜名甲),将「杜甲」用台语发音,并用英文拼音来做为自创品牌的名称,藉此纪念一手养大她的阿嬷,DoGa名称由此诞生!

DoGa是只呛辣的兔子最喜欢吃辣椒,但吃完辣椒后耳朵会变成向上窜的火焰,除了呛辣兔子还有其它可爱的大公仔可以合影,木椅上还有绵羊与猫咪呢!

曾经看到一篇有关「DoGa香酥脆椒」的访谈节目,辣椒饼乾的幕后推手是69年次的一位女生,头家一开始是卖泡菜,因为泡菜需要辣油,自製辣油过程中丢掉大量的辣椒很浪费,2005年研发出香酥的脆椒饼乾直到2010年11月开始才在网路平台开始贩售,因为辣椒饼乾很创新又特别,很快在网路上宣传开来,于2013年2月在台南安平开设旗舰店,让更多消费者能直接上门採购伴手礼,不用再网购啰。

DoGa香酥脆椒不时推出新活动,为了提升购物便利性,台南总店除了接受信用卡还提供各种支付功能喔!

◎行动支付:LINE Pay、街口支付、支付宝、微信支付◎手机支付:Apple Pay、Android Pay、SAMSUNG Pay

桌上立牌还有DoGa香酥脆椒介绍喔。

辣椒有很多种口味,像是焦糖牛奶、义式披萨、泰式酸辣、呛辣芥末、川辣椒麻、香苏甘梅、香浓起司、新疆孜然、柠檬椒盐、墨西哥椒,每一种口味都可以试吃喔!

也可以买小小的香脆辣椒独享包喔!买五包送一包放在办公室、包包可以随时吃。

除了辣椒还有碗豆、花生和其它乾果。

辣椒系列:焦糖牛奶、义式披萨、泰式酸辣、呛辣芥末、川辣椒麻、香苏甘梅、香浓起司、新疆孜然、柠檬椒盐、墨西哥椒…等。

〖辣椒饼乾製作流程〗

辣椒初步清洗,送进工厂第一阶段大水桶做清洁,接着以人工方式清洗去籽。

接着手工拌料,确保每一片辣椒都拌到调味料。

将辣椒饼送入油锅之中,依照各式口味搭配不同温度,并以恆温控制油炸品质。

辣椒饼乾起锅后进行高速脱油的步骤,使其口感酥脆爽口!

油品定期进行更换,完全符合政府食用油规範。

最后进行人工分装準备上架吃货啰。

辣椒饼乾包装大方也很完整,盒子封上一层透明膜和透明盖子,真空状态能安全保存。

从包装侧面就能看到辣椒饼乾喔!

唉~忘记拍照,想到时里头的青豆和花生都被郭宝嗑光了…

只留下红通通的辣椒饼乾给我当零嘴, 辣椒吃起来就像饼乾一样,每一口都是香、酥、脆,辣椒降低了原本的重辣度,只是微辣加上重调味,辣椒越吃越唰嘴而且没有油腻感,尤其是夏天搭配酒让人回味无穷!

*喜欢吃辣的人真的不能错过!艾玛在2011年试吃过多种口味印象很不错,接着曾在便利商店也买过两次,安平店除了有盒装还有小包装携带更方便喔。

艾玛IG帐号:alma_8082
艾玛脸书

DoGa香酥脆椒

电话 : 06-5781888

地址 : 台南市安平区安平路556号

营业时间 : 10:00-22:00

官网

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