【台北.餐酒馆】A COMMUNITY,大推!现磨起司墨鱼炖

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  • 时间:2020-05-22

位在东区靠近捷运国父纪念馆站的 A COMMUNITY ,是我觊觎了很久的一间餐酒馆,这回总算有机会跟家人一起来嚐嚐,它的Prime 肋眼牛排非常优秀,千万不能错过啊!!!

A COMMUNITY 连平日晚上生意都极好,让人更是期待他的餐点阿!!!(一定要订位阿~)

第一页为餐点,第二页为酒单,当天本来很想试试牛骨髓,可惜已经卖完了>"<.>

若有需要不含咖啡因饮品的话可直接告知店家,MENU上是没有国宝茶的选项喔!

今日例汤 $180

浓郁的牛肝菌菇浓汤,余韵带微苦香。

伊比利火腿,无花果,芝麻叶 $400

我非常喜欢一旁腌製的紫色小洋梨,饱满水份很清爽,新鲜的无花果也很加分,在嘴里咀嚼后越来越香的伊比利火腿阿~

Burrata起司,无花果,焦糖脆片,罗勒油 $420

义大利特有的Burrata起司,保存期限短,更显珍贵,焦糖脆片甜甜的化在口中,搭配半风乾番茄,淋上罗勒油,Burrata起司像是蛋白的Q软,起司的香气很清爽,慢慢的散开,整体甜焦香,层次感十足丰厚,我非常喜欢~是目前我吃过最优秀的 Burrata起司沙拉!!

炸一匹马头鱼 $360

鱼鳞像立体翻花般,非常的薄酥完全不咬口,而是轻轻的、酥酥的,不着痕迹的消失于舌间,鱼肉软嫩微带油脂,搭配柚子美乃滋,味道很好!

这不是我第一次吃这样料理的马头鱼,但 A COMMUNITY 却是我觉得处理马头鱼最优秀的一间。

墨鱼汁,炭烤中卷(微辣)$400

餐点里也加入了分子料理的概念,上头为柠檬泡泡,上桌后加上现刨的起司,片片雪花看了会着迷,不过记得不要加太多,适可而止就好,多了会偏鹹些,墨鱼汁浓郁,微微的辣很开胃,柠檬的酸提味,米非常有弹性,口感很优秀,越嚼越香!

20盎司美国冷藏Prime肋眼牛排 $1,680

本来是推荐我们肋眼吃三分熟,但我们后来决定五分熟,我个人是觉得五分也很棒,没有吃过三分的无法比较。

五分熟仍粉红,软嫩不见血水,虽然有些筋但瑕不掩瑜,牛排焦酥的边边掌握的恰到好处,那香气让人醉心,大家都讚不绝口,是近期吃过最优秀的肋眼了!

配料部份丝毫不逊色,鬆绵而煎得香气四溢的马铃薯,甚至是连大蒜都处理的相当令人惊艳!

蛋白糖霜,香草卡士达,覆盆子雪酪 $220

少数让我觉得不会太甜腻的蛋白糖霜,搭配香草卡士达,还有我很喜欢的覆盆子雪酪,简单的红白相间,以酸甜的甜点为大餐画下句点~

推荐来 A COMMUNITY 必点三道餐点,Burrata起司、炸马头鱼以及美国冷藏Prime肋眼牛排,三道皆非常优秀为我目前吃过处理最好的餐厅。

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